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乗鞍高原でスキーついでに、そばのはしごしてきました。 一つ目が、とうじそば「中之屋」です。 売りは、そば粉100%つなぎなしとのことで、そばのこしより風味を楽しんでくださいとのこと。 さすがに自慢するだけあって風味はなかなか良かったです。 ただ、ちょっとだけ、後味にぼそぼそした感じがします。 二つ目が、「おくどはん」 高原そばのブレンドにより、風味を楽しみください。 ちなみに、天ぷらそばいただきました。 そば、前者よりは風味はすくないのですが、バランスはこっちの方がいいですね。 そばつゆがちょっと濃い味でした。(冷やし天ぷらそばだからかな・・・) 天ぷらの方は、創作天ぷらなどいろいろ変わってていけます。
by kenkenCBE
| 2005-02-13 20:04
| スキー場近くの店
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